A Nossa História

Localizada em Redondo, foi património da Coroa entre os Séculos XVII e XIX. Atualmente, a Herdade pertence à família Falé, que se dedica à produção e vinificação das próprias uvas.

A Nossa História

Localizada em Redondo, foi património da Coroa entre os Séculos XVII e XIX. Atualmente, a Herdade pertence à família Falé, que se dedica à produção e vinificação das próprias uvas.

A NOSSA MISSÃO

Assente na sustentabilidade e na Biodiversidade, tentamos aproveitar e optimizar todos os recursos que a terra nos dá.

A economia social e familiar assume um papel preponderante em toda a exploração.

Sustentabilidade & Biodiversidade

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VINHOS BIOLÓGICOS

Atualmente, com cerca de 12 hectares de vinha instalada em plena produção, predominam as castas tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Boushet, Moreto, Castelão, Alfrocheiro, Syrah, Petit Verdot e a Touriga Nacional; bem como castas brancas, Arinto, Fernão Pires, Antão Vaz e Sauvignon Blanc.
Na propriedade existem ainda árvores de fruto, ervas aromáticas e um pequeno olival tradicional. O equilíbrio no nosso ecossistema é efectuado através da presença permanente dos animais da quinta, aves migratórias e enrelvamentos espontâneos.
 

02

A nossa adega

ENOTURISMO

A pequena adega existente permite-nos produzir 50 mil garrafas de vinho por ano. Na destilaria transformamos 1.000 litros de álcool/ano.

 

As visitas à adega e à exploração agrícola estão sujeitas a marcação prévia.
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VINHOS ORGÂNICOS

Os nossos produtos

Nas Courelas da Torre, todos os nossos produtos têm certificação biológica. Aproveitamos todos os recursos que a nossa terra nos dá. Na vinha, colhemos a uva e na adega produzimos o vinho. Após a fermentação alcoólica, obtemos a aguardente bagaceira. Na exploração, existem árvores de fruto e ervas aromáticas, que adicionadas à aguardente dão origem ao licor de poejo e licor de ginja. Na Herdade, existem igualmente 80 oliveiras tradicionais onde colhemos a azeitona e, em parceria com lagares vizinhos, obtemos o azeite biológico extra virgem.

Reserva Tinto 75cl

Cor violeta intensa, aroma a frutos do bosque e especiarias, com notas de café, chocolate e tostados de amêndoa. No paladar é intenso, rico em taninos maduros e untuosidade, com sensações amanteigadas, termina de forma harmoniosa e persistente. Ideal para acompanhar refeições de carne, queijos e enchidos.

Vinho Tinto 2019

De cor ruby vivo, aromas intensos a frutos do bosque notas subtis a chocolate e especiarias. Na boa é rico e elegante com taninos bem maduros e termina de forma suave e persistente.

Vinho Rosé 2019

Cor vermelha apelativa a morangos, com aroma muito intenso a fruta, com notas de jasmim, mirtilos e morangos silvestres. Na boca é jovem e sedutor, e apresenta um final de boca suave e refrescante.

LOJAS

Estamos à sua espera

Courelas da Torre Bio Gourmet

St. Alcárcova de Baixo 5, Évora

MONDAY - SATURDAY
10:30h - 19h

Courelas da Torre Delicatessen

St. 5 de Outubro 29, Évora

MONDAY - SATURDAY
10h - 19h

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