A NOSSA MISSÃO
Assente na sustentabilidade e na Biodiversidade, tentamos aproveitar e optimizar todos os recursos que a terra nos dá.
A economia social e familiar assume um papel preponderante em toda a exploração.
Sustentabilidade & Biodiversidade
01
VINHOS BIOLÓGICOS
Atualmente, com cerca de 12 hectares de vinha instalada em plena produção, predominam as castas tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Boushet, Moreto, Castelão, Alfrocheiro, Syrah, Petit Verdot e a Touriga Nacional; bem como castas brancas, Arinto, Fernão Pires, Antão Vaz e Sauvignon Blanc.
Na propriedade existem ainda árvores de fruto, ervas aromáticas e um pequeno olival tradicional. O equilíbrio no nosso ecossistema é efectuado através da presença permanente dos animais da quinta, aves migratórias e enrelvamentos espontâneos.
02
A nossa adega
ENOTURISMO
A pequena adega existente permite-nos produzir 50 mil garrafas de vinho por ano. Na destilaria transformamos 1.000 litros de álcool/ano.
As visitas à adega e à exploração agrícola estão sujeitas a marcação prévia.
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VINHOS ORGÂNICOS
Os nossos produtos
Nas Courelas da Torre, todos os nossos produtos têm certificação biológica. Aproveitamos todos os recursos que a nossa terra nos dá. Na vinha, colhemos a uva e na adega produzimos o vinho. Após a fermentação alcoólica, obtemos a aguardente bagaceira. Na exploração, existem árvores de fruto e ervas aromáticas, que adicionadas à aguardente dão origem ao licor de poejo e licor de ginja. Na Herdade, existem igualmente 80 oliveiras tradicionais onde colhemos a azeitona e, em parceria com lagares vizinhos, obtemos o azeite biológico extra virgem.
LOJAS
Estamos à sua espera
Courelas da Torre Bio Gourmet
Rua Alcárcova de Baixo 5, Évora
SEGUNDA - SÁBADO
10:30h - 19h
Courelas da Torre Delicatessen
Rua 5 de Outubro 29, Évora
SEGUNDA - SÁBADO
10h - 19h
FEITO PARA SER PARTILHADO